1、土豆削皮，五花肉切小塊。

2、土豆切成自己喜歡的大小，不過也可以與糯米混為一體，做成糯米土豆泥。

3、放少量油，添加調料小伙煸炒至香味濃郁。

4、五花肉肥瘦相間最好，這次有點油膩，不過不要緊，可以小火把油煸炒出來，多余的油可以倒出來，前期，食用油要少放一點，因為五花肉的油會很多，放五花肉主要為了讓糯米飯更香，少放一點就夠了。

5、五花肉炒的有點微焦，這樣不油膩也會很香。

6、土豆塊與五花肉攪拌均勻。

7、先放醬油，這樣顏色會更好看，接著放一點料酒，在放蠔油，小伙慢炒、讓其顏色均勻，土豆有點稍微變軟。

8、水一定要放熱水，這樣不影響味道，水燒開轉小火，燜煮6分鐘左右。

9、將淘米水倒出，用煮土豆肉的湯汁加至正常蒸米飯的量，最后將土豆肉覆蓋糯米即可。

10、等待電飯煲調到保溫鍵，燜5倒10分鐘更軟糯哦。

最后成品可以把土豆碾壓成土豆泥，會更香哦。