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紫薯做菜的方法:
一、食材:
紫薯、糖、淀粉、油、雞蛋。
二、做法:
1、把紫薯洗凈去皮,切成小塊。
2、將雞蛋、油、淀粉調(diào)制成全蛋酥糊,然后將改刀好的紫薯放進去。
3、把紫薯逐個放入油鍋炸至金黃色撈出備用。
4、炒糖,把油、水、糖、大面積潑炒至顏色由黃色變?yōu)槔趺咨?/p>
5、關(guān)火,入主料大翻,出絲裝盤即可。
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