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下面介紹和面的方法：
1、洗凈雙手與和面盆；
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減；
3、在和面盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻；
4、將面粉放入面盆內，也可添加少許玉米面，用手攪拌成面穗狀；
5、手用力扶面盆邊沿，一只手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止；
6、用力將手上的面搓入盆內；
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復擠壓，至面塊柔軟光滑；
8、用濕布蓋住面盆，防止上面的面干燥；
9、放置在向陽或溫暖的地方放置30分鐘醒面；
10、將面取出，即可用做饅頭。
