蛋清打發(fā)不起來(lái)是不是糖少了
蛋清打發(fā)不起來(lái)是不是糖少了
蛋清打發(fā)不起來(lái)可能是糖少了，打發(fā)蛋糕一定只能用雞蛋清，不能沾水，也不能沾油，也一點(diǎn)蛋黃都不能摻進(jìn)去的，還有就是，往蛋清里分三次放白糖。開(kāi)始的時(shí)候少放一點(diǎn)點(diǎn)白醋，還可以加入少量的淀粉。打發(fā)雞蛋的過(guò)程中請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：一定要提早把雞蛋從冰箱的冷藏室中取出來(lái)，待雞蛋恢復(fù)到室溫后再使用。因?yàn)槿绻麥囟忍停焕诘鞍椎拇虬l(fā)。可以準(zhǔn)備少許開(kāi)水，在攪打全蛋的過(guò)程中，如果水溫不夠，可以添加少量開(kāi)水增溫。
導(dǎo)讀蛋清打發(fā)不起來(lái)可能是糖少了，打發(fā)蛋糕一定只能用雞蛋清，不能沾水，也不能沾油，也一點(diǎn)蛋黃都不能摻進(jìn)去的，還有就是，往蛋清里分三次放白糖。開(kāi)始的時(shí)候少放一點(diǎn)點(diǎn)白醋，還可以加入少量的淀粉。打發(fā)雞蛋的過(guò)程中請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：一定要提早把雞蛋從冰箱的冷藏室中取出來(lái)，待雞蛋恢復(fù)到室溫后再使用。因?yàn)槿绻麥囟忍停焕诘鞍椎拇虬l(fā)。可以準(zhǔn)備少許開(kāi)水，在攪打全蛋的過(guò)程中，如果水溫不夠，可以添加少量開(kāi)水增溫。
蛋清打發(fā)不起來(lái)可能是糖少了，打發(fā)蛋糕一定只能用雞蛋清，不能沾水，也不能沾油，也一點(diǎn)蛋黃都不能摻進(jìn)去的，還有就是，往蛋清里分三次放白糖。開(kāi)始的時(shí)候少放一點(diǎn)點(diǎn)白醋，還可以加入少量的淀粉。打發(fā)雞蛋的過(guò)程中請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：一定要提早把雞蛋從冰箱的冷藏室中取出來(lái)，待雞蛋恢復(fù)到室溫后再使用。因?yàn)槿绻麥囟忍停焕诘鞍椎拇虬l(fā)。可以準(zhǔn)備少許開(kāi)水，在攪打全蛋的過(guò)程中，如果水溫不夠，可以添加少量開(kāi)水增溫。
蛋清打發(fā)不起來(lái)是不是糖少了
蛋清打發(fā)不起來(lái)可能是糖少了，打發(fā)蛋糕一定只能用雞蛋清，不能沾水，也不能沾油，也一點(diǎn)蛋黃都不能摻進(jìn)去的，還有就是，往蛋清里分三次放白糖。開(kāi)始的時(shí)候少放一點(diǎn)點(diǎn)白醋，還可以加入少量的淀粉。打發(fā)雞蛋的過(guò)程中請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：一定要提早把雞蛋從冰箱的冷藏室中取出來(lái)，待雞蛋恢復(fù)到室溫后再使用。因?yàn)槿绻麥囟忍停焕诘鞍椎拇虬l(fā)。可以準(zhǔn)備少許開(kāi)水，在攪打全蛋的過(guò)程中，如果水溫不夠，可以添加少量開(kāi)水增溫。
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