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做起來也很簡單，而且用家常的方法做起來，比王俊凱做的還要好吃。你想知道這是什么菜嗎？正宗美味的水煮肉片，自己在家做超級簡單，比王俊凱做的還好吃。這道美味就是美味的水煮豬肉片。
最主要的是里面要辣。沒有辣味的水煮肉片是沒有靈魂的。吃起來不僅肉味十足家常水煮肉片，而且非常開胃。接下來就和小編一起做一道家常的水煮肉片吧！
家常水煮肉片
作者：Summersun（來自騰訊）
原料：
豬里脊肉500克，生菜2顆，綠豆芽200克，白蒜6片左右，姜一塊，料酒三勺家常水煮肉片，精鹽一勺，醬油一勺，雞肉一勺香精、生粉兩勺
步驟1.清洗蔬菜
步驟2.將蔥、姜、蒜切碎備用
步驟3.將蔬菜放入沸水中煮沸，然后放入盤中。可以根據個人喜好添加一些火腿腸。
第四步、將肉切成薄片，用鹽、醬油、雞精、料酒、玉米淀粉均勻腌制十分鐘左右。可以先把肉切好，然后再焯蔬菜，這樣可以節省時間。
步驟5.鍋中燒熱少許油，然后關火，加入蔥、姜、蒜炒香。加入豆瓣醬、老干媽各一勺，小火炒香。然后加入適量的水，用大火煮沸。
步驟 6. 加水
步驟7.等待水沸騰
8、水燒開后，加入肉片，用筷子快速打開，煮一兩分鐘。
9、同時可以一邊小火燒熱油，放入八角一顆。
步驟10、裝盤后，撒上蒜末和花椒，淋上熱油！美味的家常豬肉片就做好了！
烹飪技巧： 準備工作非常簡單。食材一定要新鮮。會很好吃的。如果喜歡吃辣的，可以多加點辣椒。如果您不喜歡，可以添加少量。里面的蔬菜可以根據自己的口味調整。豬又稱豬、海豚。由于它們容易飼養，且骨細、筋少而肉多，所以是人們最常食用的肉類。豬肉幾乎含有人體所需的全部蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種無機鹽、維生素等重要營養成分。與其他營養素相比，豬肉具有吸收率高、耐饑餓、適口性好的優點；水煮肉片是一道新的地方名菜，起源于自貢，發展于西南地區。是川菜中一道著名的家常菜。由于肉片不放油，用水煮，故稱水煮肉片。水煮肉片麻辣鮮嫩，易于咀嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯色紅潤，辣味濃郁。它最適合搭配米飯，是家常美食之一。
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