通過笑和過去的歲月

材料

步驟

1。將1塊豆腐切成薄片，然后將其浸泡在淡鹽水中5分鐘以清除豆味。

2。布蘭奇（Blanch）幾片胖牛肉卷（這是冰箱中唯一剩下的一點），將其涂在水中并放在一邊。

3。在軟化之前，將vermicelli浸泡在熱水中。

4。洗1蔬菜燴菜的做法，放在一邊。

5。煮一些鵪鶉蛋，然后將其剝?nèi)ヒ詡浜笥谩?/p>

6。提前浸泡黑真菌。

7。提前浸泡蘑菇，將它們沖洗干凈并切成碎片。

8。準(zhǔn)備一點洋蔥，姜和大蒜。

9。將油煮在鍋中，加入綠色洋蔥，姜和大蒜，然后用辣椒醬攪拌，加入適當(dāng)量的熱水。

10。煮沸后，將準(zhǔn)備好的成分放入鍋中，然后加入淡醬油，牡蠣醬，13種香料和胡椒調(diào)味料。蓋上鍋，小火煮5分鐘，添加適當(dāng)?shù)柠}和雞肉精華以調(diào)節(jié)風(fēng)味，然后離開鍋。

11。放在湯碗里吃！在寒冷的天氣中，一碗熱豆腐燉蔬菜后，我的整個身體都溫暖了。

豆腐的營養(yǎng)作用

1。更年期的“監(jiān)護人”

有效防止發(fā)生骨質(zhì)疏松癥，乳腺癌和前列腺。

2。預(yù)防心血管疾病

雖然豆腐增強了大腦，但也可以抑制膽固醇的攝入量。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇，甘油三酸酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，而且還有助于預(yù)防心血管和腦血管疾病。

3。減少乳腺癌的機會

大豆制造的豆腐含有大豆異黃酮，可以調(diào)整乳房對雌激素的反應(yīng)。日本女性尿液中異黃酮的濃度是美國和荷蘭女性的100至1000倍。這與日本大豆經(jīng)常食用有關(guān)，這也是日本乳腺癌發(fā)病率低于歐洲和美國國家的原因。此外，它還可以有效防止白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等發(fā)生。

4。抗血管

大豆中包含的皂苷可以消除體內(nèi)的自由基，具有明顯的抗癌活性，并具有抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用，抑制血小板聚集和抗凝血酶。

5。牛奶替代品

豆腐具有與牛奶相似的營養(yǎng)價值。豆腐是因乳糖不耐癥而無法喝牛奶的人的最佳替代品，或者不吃肉和家禽來控制慢性疾病。

6。構(gòu)成鎮(zhèn)靜并清除熱量并保持健康

豆腐是一種滋養(yǎng)和清除熱量并保持健康的食物。定期食用它可以滋養(yǎng)中間和滋養(yǎng)氣，清除熱和濕潤的干燥，促進液體和渴望，清潔胃和腸。它更適合有熱憲法，口臭，口渴，胃腸道和發(fā)燒的人。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證實，除了增加營養(yǎng)燴菜的做法，有助于消化和食欲增加外，豆腐還對牙齒和骨骼的生長和發(fā)育也非常有益，并且可以增加造血功能中血液中的鐵含量。

豆腐的飲食禁忌

雖然豆腐很好，但不適合每天

盡管吃豆腐很好，但是吃太多會損害您的健康。

原因是消化不良：豆腐富含蛋白質(zhì)。一次吃得太多，不僅阻礙了人體的鐵吸收，而且還容易出現(xiàn)諸如腹部延伸和腹瀉等癥狀。

促進腎功能下降：當(dāng)人們達到老年時，腎臟排泄廢物的能力會降低。吃大量豆腐和食用過多的植物性蛋白質(zhì)會增加體內(nèi)產(chǎn)生的含氮廢物，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，并導(dǎo)致腎功能下降，這不利于身體健康。

原因是動脈硬化：大豆產(chǎn)物富含蛋氨酸，可以在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損害動脈壁的內(nèi)皮細(xì)胞，并容易引起膽固醇和甘油三酸酯沉積在動脈壁上，從而導(dǎo)致動脈硬化。

導(dǎo)致碘缺乏：大豆含有皂苷，不僅可以防止動脈粥樣硬化，而且還促進了人體中碘的排泄。但是，長期過度食用豆腐很容易導(dǎo)致碘缺乏。

促進痛風(fēng)攻擊：豆腐含有更多的嘌呤，異常嘌呤代謝的痛風(fēng)患者和較高的血液尿酸濃度的患者很容易導(dǎo)致痛風(fēng)攻擊。

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