荷花開，白芷，立夏已至

站在荷塘的另一邊

傍晚的風吹得很涼爽

吃冬至面三天后

立秋是第四個夏末和立夏。 看來一年中最熱的日子還沒有到來，但距離“陷入埋伏”已經不遠了。 景區池塘里的小荷花剛剛露出尖角，而碗蓮卻已經到了盛花期，正盛開，令人賞心悅目。

廣州年豐風景區的一個池塘里，碗蓮盛開。 白色的、黃色的、粉色的、紫色的碗蓮漂浮在海面上，競相綻放。 晚風一吹上海冷餛飩的家常做法，花瓣就隨風飄落。 搖曳生姿，展現出柔美的身姿，吸引著居民和游客駐足池邊觀賞、拍照，而下來參觀的兒子們也在廊橋上流連忘返，想要一睹水中的“睡美人”。泳池再泡一會兒。

與荷花的美麗不同，碗蓮千變萬化的色調和花形更加生動動人。 碗蓮花期較長，從5月底開始零星開花，一直持續到9月底，這也是碗蓮的花期。 萬蓮之所以得“睡”字，是因為它在春天陽光的影響下綻放。 早晨太陽升起的時候，萬蓮的花瓣就開始慢慢展開。

“從荷花的名字就可以看出，它真的會睡覺，晚上它的花就會閉合。” 上海九棵樹景區管理有限公司中級工程師張永平說：“要想賞荷，一定要早，早上的碗蓮最美。”

冬至過后，白天會縮短三天，天氣也會越來越熱。 悶熱的天氣，很多居民都會想到吃冷面，有嚼勁的拉面，拌著香噴噴的醬汁，淋上自己喜歡的炸醬，吃一碗真的很爽。

這幾天，松江街頭的一些餐館已經推出了冷面，很受居民歡迎。 在北橋鎮玉秀路的老生昌餃子館，冷面的廣告貼在顯眼的位置，菜單也統一更新。 粽子的種類繁多，居民在收銀臺前總是要思考一會兒。

店內還設有專門的冷面作坊。 蒸好的吹涼面盛在大碗里上海冷餛飩的家常做法，晚上排隊炸醬。 有肉菜、青菜、肉片、雪菜豬肉片、茭白白肉片、辣醬油、紅燒豬排等，居民想吃什么就吃一勺。

“很多老顧客都來問我們冷面什么時候上市，現在有了，大家高興極了，每晚銷量在200到300份。” 餐廳負責人龔忠彥說，以前店里5月份就開始供應冷面。 推遲到6月10日。

不同地區的拉面有各自的特色。 北京人通常自己做冷面，用的是三絲銀牙，即青芽菜絲、茭白梗絲、青椒絲、豬肉絲，再加上玉米醬和醋，有時還加一點香油。 懂吃法的同學還可以根據個人喜好添加八寶豆腐干、烤麩濃油、紅醬等陽春面。 這一大碗冷面也讓北京的夏天感覺不那么難熬了。

不僅有冷面，還有冷春卷，配上特制的辣醬，不濃不淡，還撒上幾勺蜂蜜。 酸酸甜甜的味道是北京的春天。 。