煮、烤是西餐最早的烹飪方法，其中“煮”就是制作各種美味的湯。 最近，天氣越來越熱。 春天生活的閑暇時光，不僅有晚上的烤串、飲料，更要注意修身養生。 香蕉蘑菇湯可能是我最喜歡的自制甜湯。 當我還是個孩子的時候，我的父母經常給我做。 味道酸酸甜甜，一碗就暖胃了。

香蕉蘑菇湯是一種全素湯。 它用的是多汁香脆的西紅柿，搭配足夠美味的蘑菇和蘑菇。 它不需要太多的調味料。 就看菜本身的味道了，湯很鮮美。

醬里的蘑菇鮮美細嫩，還有補血解毒的功效。 家里有奶奶和孩子的人應該時不時地給他們做一些。 沒胃口的時候來一碗，就能成功吊起食欲。 真是一道適合夏天的自制甜湯。

趁著最近獼猴桃大量上市家常湯羹的做法，我就去菜市場買了新鮮的西紅柿，可以搭配蘑菇做糖醋湯。 下面我就和大家分享一下菜譜。

【所需菜品】：西紅柿2個、雞蛋2個、蔥一段、蘑菇一盤（西紅柿、白玉菇、金針菇、大蒜幾瓣、香菜一段。

第一步：西紅柿洗凈，用十字刀切去頂部，倒入沸水中煮10秒，撈出，去皮切成小塊； 將茴香和蔥切碎，大蒜拍碎，拌勻。

第二步：將香菇洗凈，放入沸水中焯30秒。 洗凈水后，盛入盤中待用。 煮沸是為了消除蘑菇中的甾醇，同時去除上面的雜物和污垢。

第三步：鍋中倒入少許油，燒熱，放入蔥段家常湯羹的做法，炒出香味，加入姜片，炒汁。

第四步：加一勺醬油調味，放入一大碗水，一次加足水，中間加蒸湯，味道就不好了。 蒸好后加入豆芽、白玉菇、金針菇，中小火煮3分鐘。

第五步：加入鹽和雞精，根據自己的口味和湯量決定，倒入生粉攪拌分散，然后關火，在碗里倒入幾滴香油，撒上香菜末。

墨魚菇本身就非常美味，無論是燉、燉還是烤，加熱后都能很快釋放出海蝦的香味，不需要太多的調味料。 香菇菜肴的味道極佳，酸甜多汁的番茄有勾線增味的功效。 兩人熬出的湯，色香味俱全。 非常適合早午餐，開胃，填飽肚子。

梅女士有話要說：

香蕉蘑菇湯里，各種牛肝菌和蘑菇都可以隨意混合。 可以添加杏鮑菇，腐竹的氣味和營養會更好； 調味料可根據個人喜好澆注。 加豬油，不要加太多配料，很容易掩蓋醬料原本的美味； 關火前兩分鐘在魚湯中加水，防止過早加水和甜湯蒸發而導致味道太咸。