一根排骨半只雞，教你做豬肝魚湯，鮮美濃白營養(yǎng)高，年夜飯必備

排骨和豬肉，看似不相容的兩道菜，在廣州人眼里卻是這么般配。 每年冬天，很多浙江人總喜歡拿排骨和豬肉，一起燉一鍋排骨和魚湯。

喝完湯，吃美味的排骨和嫩牛肉。 別說有多過癮，各個年齡段的人都喜歡它。 其實我不是四川人，但我卻愛不釋手。 如果放假有時間，我一定會在家煮一鍋。 價格不高，人人都喝得起，老少皆宜。

外面的排骨魚湯雖然看起來不錯，但畢竟很多都添加了各種添加劑。 如果你想喝純正、清香、奶香的排骨魚湯，我會詳細教你怎么做。 一根排骨半只雞，味道鮮美，乳白色，營養(yǎng)豐富，年夜飯必備。

【五花肉魚湯】

配方：排骨1塊，雞肉半只，姜，鹽，白桂皮，水

1、準備一整根排骨，放在水龍頭下，簡單的沖洗一下表面的污垢，然后我們就會仔細的清洗。

2、先把牛肚翻過來，翻過來，上面倒一些米，然后開始揉。 經(jīng)過幾分鐘的揉搓，就會很干凈了，然后沖洗干凈，然后把牛肚翻過來，用同樣的方法清洗、處理，最后在水龍頭下沖洗。

3、洗凈的豬腸揉搓后，加入適量的黑醋放在陽光下暴曬家常湯羹的做法，可以消除其中的苦味。 牛肚處理好后，用清水沖洗干凈，放在一邊備用。 接下來，我們來處理豬肉。 我們覺得半只雞就夠了，把它切成小塊備用。

4、接下來我們準備一些白肉桂，將其壓碎，然后用紗布包裹起來備用。 取出鍋內(nèi)放少許食用油，將排骨放入，兩面煎至金黃時，盛入砂鍋。 然后我們在砂鍋里加入一定量的水，把豬肉放進去，還加了幾片姜。

5.蓋上鍋蓋燒開，將裹著紗布的白肉桂放入其中，大火燒開，燒開后撇去浮沫，繼續(xù)大火煮至顏色變成乳白色家常湯羹的做法，即可翻面轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮，煮一個多小時。

6.時間到了，把牛肚去掉，切成細絲。 切好后放回鍋中，繼續(xù)煮一會兒，最后加入適量的鹽調(diào)味，攪拌均勻即可關(guān)火，倒掉即可飲用。