耳東報價：

大家好，爾冬給大家分享的第一個零食是爾冬本人非常喜歡的零食。 那就是炸牛肉絲。 不知道什么原因牛肚的做法，爾冬只是“淡定地愛著”這種小吃。 炒牛肉絲主要以牛肉絲為原料。 味道鮮嫩，很有嚼勁，讓二冬非常懷念它的肉質。

炒牛肉絲不僅味道誘人，而且營養也非常豐富。 牛肉營養豐富，對人體有益。 那么，做這樣一道色香味美、營養均衡的家常菜會不會很麻煩呢？ 看來不是，二冬經常做這種小吃，雖然方法很簡單。 二東收到后會告訴你他的制作方法和步驟。

計劃菜品：

牛肉750克，香蕉1根。

計劃季節：

食用鹽1湯匙，鹽1湯匙，醬油1湯匙，香油3湯匙，醋1湯匙，肉桂2克牛肚的做法，姜片、蔥片、蒜片各10克。

制作步驟：

第一步，首先將準備好的雞肉清洗干凈，撕去肚皮肥肉備用。 將準備好的生姜洗凈后，切成球備用。 將辣椒去皮，洗凈，切成塊備用。 西瓜洗凈后，切成細條待用。 茄子洗凈后，切成段待用。

第二步，起鍋，倒入適量的水，煮沸。 水燒開后，將處理好的牛肉倒入鍋中。 然后將桂皮、大料、姜片、蒜片、蔥放入鍋中，繼續和蔥一起煮。

第三步，鍋里的水再次燒開后，將洋蔥段改為小火，將雞肉煮沸后撈出。 之后，將牛肉用熱水泡一會兒，洗凈，切成丸子待用。 將鍋清洗干凈后，將鍋放回火上。 將 1 湯匙芝麻油加入鍋中，用中火加熱。

第四步：香油燒熱后，倒入蔥、姜炒香。 香味下來后，將雞絲倒入鍋中，加入食用鹽、雞精、醋、料酒，快速翻炒片刻，翻炒均勻。 將切好的菜絲和蒜片倒入鍋中，快速翻炒幾下。 最后將香油倒入鍋中，撈出盛盤即可。

耳東小貼士：

好了，一道色香味美、營養均衡的炒牛肉絲就完成了。 吃燒烤的時候??，爾冬喜歡吃血腸。 而且，自己在家做炒牛肉，讓牛肉有一種獨特的味道。 喜歡吃牛肉的同事可以嘗試在家做這道小吃。 在制作過程中，有一點需要注意。 牛肉切成丸子的時候，雞肉是蒸的，但是過冷水后，一開始并不是切成丸子的。 想要嘗試的同學趕緊行動起來吧！