菠菜是一種很常見的綠色蔬菜。 很多人都喜歡吃菠菜，不僅僅是因?yàn)樗贸?，還因?yàn)椴げ撕胸S富的營養(yǎng)成分。 菠菜深受很多人的喜愛。 那么，有人問，菠菜的做法有哪些呢？ 現(xiàn)在，就讓小編帶你一起來了解一下吧。

菠菜的做法

1、炒菠菜

材料：菠菜約6兩

實(shí)踐：

1、菠菜去根，去掉老葉，用清水沖洗浸泡片刻，用手模擬洗衣機(jī)的動(dòng)作，打圈攪拌，洗掉沉淀物。大的菠菜可以切成件

2、鍋中燒開水，放入菠菜焯水（不要超過10秒），立即撈出，沖水冷卻，瀝干

3、起油鍋，燒熱，下菠菜炒香，加鹽，炒出水后加入少許味精出鍋

2. 黃豆菠菜

材料：菠菜適量，干辣椒適量

1.將菠菜洗凈放入加鹽的沸水中焯一下，撈出瀝干

2.加少許鹽

3. 鍋中油燒熱，加入干辣椒，爆香花椒粒

4.趁熱淋上菠菜拌勻

3. 芝麻菠菜

配料表：菠菜、芝麻醬

實(shí)踐

1、菠菜洗凈用開水焯一下，用冷水沖洗干凈，擠出水分

2、放入小碗中壓緊，倒扣在盤子上，然后取下小碗，就成型了

3、芝麻糊一勺，鹽適量，糖適量，味精適量，熱水適量用勺子攪拌均勻

4.在菠菜上撒上芝麻醬

4. 菠菜炒粉絲

配料表：菠菜、粉絲、大豆油、生抽、鹽、味精、蔥花、計(jì)劃、紅辣椒

實(shí)踐

1. 洋蔥和大蒜去皮，菠菜和紅辣椒分別洗凈備用。

2. 將菠菜放入沸水中焯一下，過冷水沖洗干凈，去除多余水分。

3.粉絲用溫水泡軟。

4、菠菜切成五厘米長的段，紅辣椒切絲，洋蔥切末，蒜切片。

5、炒鍋油熱后，放入蔥末和蒜片爆香，再放入紅辣椒絲翻炒。

6、將粉絲倒入鍋中，加入生抽、鹽、水少許，翻炒均勻。

7、將菠菜倒入鍋中，加入味精，翻炒均勻。

5. 菠菜豬肝湯

配料表：菠菜、豬肝、姜、原粉、鹽、料酒、老抽、雞精、胡椒粉

實(shí)踐

1、菠菜去紅根莖菠菜的做法，洗凈瀝干水，豬肝洗凈后用水浸泡1-2小時(shí)，取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺鹽，料酒一小勺， 老抽幾滴拌勻備用。

2、湯鍋里加入半鍋水，加入幾片姜，兩勺鹽，一大勺色拉油，水開后放入菠菜葉。

3.待菠菜煮至顏色變黑變軟時(shí)，加入拌好的豬肝，用筷子快速翻炒。 這時(shí)候一定要控制好煮的時(shí)間和火候。 一定要快熟，但不能讓豬肝變老，所以邊攪拌邊觀察，只要豬肝完全變色，看不到血色，就馬上關(guān)火。

4、出鍋即可食用，加入適量的雞精和胡椒粉。

6. 菠菜豆腐

配料表：菠菜、豆腐、排骨湯、蔥、姜、鹽、雞精

實(shí)踐

1. 菠菜洗凈，從中間掰斷

2.豆腐洗凈切塊

3.蔥花姜片

4.將排骨湯倒入鍋中，加入蔥、姜、鹽

5.倒入豆腐，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉十分鐘

6.加入菠菜，起鍋加入雞精調(diào)味關(guān)火

相信通過瀏覽上面的相關(guān)資料，大家對菠菜的做法有了一個(gè)大概的了解。 不過菠菜的做法，小編就和大家一起重溫一下。 菠菜可以做成清炒菠菜、麻醬菠菜、醬油菠菜、菠菜炒粉絲、菠菜豬肝湯、菠菜豆腐，都是非常美味的佳肴。

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