今天美食百科就來(lái)給大家分享一下醬肉怎么做好吃的知識(shí)。它還將解釋如何用醬油制作五花肉，如何用醬油制作五花肉（有關(guān)如何用醬油制作五花肉的提示）。解決您現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在就開(kāi)始吧！

紅燒五花肉的做法，紅燒五花肉的做法和好吃的食材

主要成分

五花肉

400克

蘑菇

100克

配件

油

適量

鹽

適量

八角

2個(gè)

蔥白

適量

味精

適量

醬油

適量

步

1.五花肉切塊洗凈備用

2.燒熱鍋

3. 加入姜、洋蔥和八角炒香

4.加入五花肉

5.加入香菇和調(diào)味料

6.放入高壓鍋中加入適量的熱水

7.高壓15至20分鐘。豬頭肉怎么做好吃？路過(guò)的相親不想走

肉梅

配件

老熏孜然

醬油（醬油）糖

八角肉桂

香葉酒

醬油肉的做法步驟

1. 鍋里放入老抽和各種香料，攪拌煮沸后關(guān)火（香料看家里情況，一般會(huì)放一些八角和桂皮。我放了兩瓣八角、肉桂兩小塊、茴香四五料、香葉兩小塊）（老抽可以稍微多一點(diǎn)，顏色可以更漂亮一點(diǎn)，看各家喜好）

2.關(guān)火后，稍等片刻冷卻，加入白酒

3.買(mǎi)回家的梅花肉，每塊一分為二（我喜歡腌一點(diǎn)，時(shí)間可以短一些后肘肉的做法家常，也可以入味一些）

4、切成六條，放入筐內(nèi)吹干。如果時(shí)間緊，也可以用廚房紙擦干表面（大小看我手里的那個(gè)）

5、等醬油涼了，把切好的肉泡一下，每天翻動(dòng)一、二、三遍，這樣更均勻

6.我把鹵肉的小砂鍋放在臘肉上當(dāng)重物，哈哈。

7、我這次醬油多，肉也比較少。不想太咸，過(guò)兩天就用繩子掛起來(lái)了。第一批又泡好了。第二批我打算腌三四天）（不知道腌制情況的可以拿一小塊切開(kāi)看看里面是不是腌全了，如果是粉紅色就不是不過(guò)，全部變色就好了，直接吃的話，不腌沒(méi)關(guān)系，蒸著吃就好了）

注：我只是剪了一小塊，看了一下。腌了兩天還有點(diǎn)紅。

8.沒(méi)地方掛，就掛在衣架上。有太陽(yáng)的時(shí)候可以偶爾晾一下，主要是西北風(fēng)吹干（可以兩三天，六七天或者更久）我不喜歡太硬，蒸到不行味道太陳舊了，所以我一般都是等表面干了摸起來(lái)軟軟的時(shí)候放冰箱里，大概三四天左右。這樣的肉如果要長(zhǎng)期保存，最好冷凍起來(lái)。（可以拿一小塊蒸兩天后再吃） 豬肉怎么腌的這么好吃？豬肉好吃的腌制方法

材料

主料：帶皮五花肉10斤。

原料：辣椒粉100克，花椒粉20克，花椒粉10克，五香粉50克，鹽100克，精制醬油2斤，糯米1斤。

實(shí)踐

1、買(mǎi)豬肉要選擇帶皮的五花肉，或者肘子肉。切成2斤以上的塊，方便下飯。不要洗肉。

2. 用平底鍋，加熱至50%火，將辣椒粉、花椒粉、花椒粉、五香粉、鹽放入平底鍋中以中火炒香，待涼備用。

3、把酒釀均勻的抹在肉上，抹上薄薄的一層，再把炒好的香料均勻的抹薄薄的抹在肉上，放到大一點(diǎn)的盆里，腌2天。

4、2天后后肘肉的做法家常，將醬油倒入腌肉的盆中。最好用醬油覆蓋所有的肉。腌制2天后翻面，把下面的肉翻到上面，這樣每塊肉都能腌制均勻，再腌制2天。

5、這樣算時(shí)間，一共腌制了6天，拿出來(lái)，在室內(nèi)地板上鋪幾張厚厚的舊報(bào)紙，讓肉在家里滴上醬油水，然后放讓肉在外面自然風(fēng)干。40天后即可食用。

6、吃的時(shí)候把肉洗干凈，然后切成2小塊，上蒸鍋蒸熟。最好不要用水煮，煮沸后會(huì)失去香味。一般蒸鍋蒸30分鐘就可以了。

7、肉蒸熟后，稍涼后切成薄片，直接食用。味道非常鮮美，肉色漂亮，皮暗紅，肥肉透明，瘦肉暗紅，特別香。蒸的時(shí)候忍不住流口水。蘸醬的制作方法

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