八種春季養(yǎng)生食品

1、紅棗，健脾佳品

我國古代名醫(yī)孫思邈說：“春季宜存酸增甘，以養(yǎng)脾氣。” 意思是春天少吃酸的，多吃甜的。 中醫(yī)認為，春天是肝氣旺盛的時候。 多吃酸味食物，會使肝氣過盛，損傷脾胃，所以要少吃酸味食物。 但是，人們在春季的戶外活動比冬季多，消耗的能量更多，需要的熱量也更多。 但此時脾胃虛弱，腸胃消化能力較差，不宜多吃油膩肉類。 因此，可以通過甜食適當補充熱量。 紅棗就是這樣一種春季補脾的佳品。

2、滋補中益氣的葡萄干

葡萄干是補中益氣的佳品，對人體有益，可以養(yǎng)血。 對于一些貧血、經(jīng)常頭暈的人來說，更應該常吃。 春季頭暈的原因很多，主要是氣血不足所致。 葡萄干中含有豐富的鐵質(zhì)，貧血的人要適當吃一些葡萄干。 不過，葡萄干中的糖分較高，所以血糖高、腹瀉的人要少吃。 建議每天吃一個手掌的量。

葡萄干有益氣血，能補肝血。 它們適合容易貧血和經(jīng)常頭暈的人。 春季容易頭暈的人，通常氣血不足，而葡萄干中含有豐富的鐵元素，是女性造血所必需的。 但因為含糖量高，怕肥胖的人、糖尿病人、容易腹瀉的人要少吃。 建議每天不要吃超過半個手掌。

3.入脾血養(yǎng)血桂圓

桂圓干可以安神。 對于一些氣血不暢的人和春季容易失眠的人來說，精神不佳的人可以適當吃一些桂圓干。 同時，桂圓干對脾胃有很好的滋補作用，因此對夜間失眠有一定的食療作用。 不過，桂圓干會上火是常識春季養(yǎng)生，燥熱體質(zhì)的人要少吃。 建議每天不要吃超過半個手掌。

4.時令食品春芽

春蝕春芽，自然賜予。 中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“吃老谷”，就是吃時令食物。 春天，所有的植物都長出新芽，其中有許多可以食用的春筍，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽等。

5、四鮮之首春韭

春季嘗鮮的首選是春韭。 春季，氣候由暖轉(zhuǎn)寒，需要養(yǎng)陽氣，而韭菜最適合人體陽氣。 韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，具有健胃、提神、強腎等功效。 春韭是韭菜中的極品，味道特別鮮美。 它的根潔白如玉，葉綠如翠，清香撲鼻。 春韭菜的吃法多種多樣。 可配肉、蛋、蝦、墨魚等，也可作蒸餃的餡料。 炒綠豆芽或豆腐干時加點春韭菜，更是香香可口。

6、菠菜解毒防春燥

春天也吃菠菜。 菠菜一年四季都有，但以春季最佳。 “春菠菜”的根，紅綠相間，嫩嫩可口，最為鮮美。 春季上市的菠菜對排毒防春燥頗有裨益。 中醫(yī)還認為，菠菜性味甘涼，可養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。 因菠菜中含有大量草酸，有礙鈣、鐵的吸收，宜先用開水燙一下使其變軟，然后撈出炒熟。

7、蔥蒜殺菌助春陽

姜、蔥、蒜不僅是烹飪中的調(diào)味品，還具有藥用價值。 常食可增進食欲，提升春陽之氣，還有殺菌防病之功效。 大蔥、大蒜都是新鮮的，一年四季最有營養(yǎng)。 春季是傳染病的高發(fā)季節(jié)，適當吃一些可以預防呼吸道疾病。

8.有糯米暖脾胃

糯米糕補充能量。 糯米具有補中益氣、補充營養(yǎng)的作用。 在寒冷的早春吃糯米可以暖脾胃、養(yǎng)血安神。 適用于脾胃氣虛、經(jīng)常腹瀉的人，即適合天冷容易胃痛、腹瀉的人食用。 人們吃它是涼的，但糯米不易消化。 對于容易消化不良的人，每天吃半個棕櫚左右。

哪些食物最適合春天

1、最宜補品：紅棗蜜最補肝

春天是肝氣最盛、火氣最盛的時候。 因此，在飲食方面，應多選擇保肝健脾的食物。 應加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實。 可以每天熬一點粥吃。 有助保肝健脾胃，還能滋補益氣，防春困。

2、最適合的口味：省酸增甜

初春，陽氣開始涌現(xiàn)，甘甜之品可以助春陽。 因此，春季應增加甜度，降低酸度。 因為酸性食物入肝，甜食入脾。 吃酸過多會引起胃酸分泌紊亂，影響消化吸收。 少吃酸澀食物，減輕脾胃功能的負擔。

為防止肝傷脾，宜選擇辛辣、甜味食物：蔥、姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等雜糧和水果。 陰虛內(nèi)熱的人可選用鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等來降火。

3、最適合的蔬菜：大白菜、生菜

因為春天常犯困，此時要減少脂肪攝入，適當增加蛋白質(zhì)食物，如雞蛋、牛奶、魚、豆制品、雞鴨肉等，以增強免疫力； 多增加綠葉蔬菜，補充礦物質(zhì)、維生素和各種抗氧化物質(zhì)，蔬菜中豐富的營養(yǎng)成分還能防止春季犯困，有效幫助我們達到減肥的目的。

在蔬菜的選擇上，以深綠色蔬菜為主，葉類蔬菜最好，營養(yǎng)價值高，熱量極低。 因為冬天生長緩慢的綠葉蔬菜可以說是積累了豐富的養(yǎng)分，比其他季節(jié)的蔬菜都多，加上冬天氣溫低，沒有病蟲害，農(nóng)藥干擾少，食用安全，對人體健康尤其有益。

同時，選擇一些微苦的蔬菜可以幫助祛火解毒，比如一些常見的：大白菜、生菜、油菜、菊花、苦棗等。也有一些不常見的，比如：羽衣甘藍、莧菜和紫背天竺葵。

4.最適合的水果：草莓

這時春季養(yǎng)生，如蘋果和橙子等都經(jīng)歷了漫長的冬天。 現(xiàn)在的儲藏設備和技術(shù)雖然很先進，但時間久了基本不新鮮了。 草莓此時正大量上市。 此外，草莓含有較高的維生素C，鐵的含量也是水果中最高的，維生素C與鐵的結(jié)合，正是美容護膚的最佳搭配。

另外，草莓屬于漿果類，對延緩大腦衰老、增強記憶力作用最強，最有效。 每天早晚吃幾顆汁多味美的草莓，可以提神醒腦，驅(qū)除春困。

5.最適合的零食：堅果

每天應補充適當?shù)膱怨?堅果富含抗氧化和健腦成分。 每天適量補充，可有效改善春季精神不振、記憶力減退、容易嗜睡等問題。 有效的抗氧化成分還能讓女性的肌膚更加健康。 滋潤、有光澤、有彈性。

尤其是白領和學生。 需要注意的是，每天堅果的總量不要超過30克，即杏仁、榛子10粒左右，或葵花子一小把，或核桃仁6粒左右。

6.最適合的飲品：紅茶

及時適量的飲水可以說是對全身都大有裨益。 其中，早晨的第一杯水尤為重要。 起床后空腹喝一杯溫開水，補充一夜流失的水分。 它還可以滋潤肺部和皮膚，加快腸道蠕動。 促進排便的效果。

另外，很多人喜歡喝茶。 北方早春天氣還是很冷，建議還是選擇紅茶或者烏龍茶，晚春之后逐漸換成綠茶。

結(jié)語：其實關(guān)于吃的知識還是有很多的。 可以根據(jù)自己的具體情況來吃這里介紹的春季養(yǎng)生食品，但是好東西不能吃太多。 適當吃一些，可以起到養(yǎng)生的作用。 吃太多反而適得其反。