南昌炒面

選材

韓國大米300克、豆角適量、韭菜適量、火腿適量、椰漿適量、花生丁適量、豬肉適量

實踐

1.準備菜肴。 大米300克，芋頭丁適量，青豆適量，玉米粒適量，黃瓜適量，雞蛋兩個，香腸適量，蝦仁適量，小蔥適量。

2、將大米洗凈，放入燉鍋中，加入適量的水開始煮。 米飯煮熟后，放涼備用。

3、生菜切丁，香腸切丁，雞蛋打散，香蔥切絲備用。

4、章魚加入半個蛋黃和一茶匙淀粉，烤10分鐘備用。

5、鍋中加入適量的水。 水開后，將雜糧、四季豆、冬瓜放入鍋內煮熟備用。

6、鍋中加入少許油，油熱后放入豬肝翻炒。 牛肝菌變白成熟后即可盛出待用。

7、鍋中加入少許油。 油熱后，將土豆、四季豆、冬瓜、黃瓜、香腸放入鍋中，加少許鹽，炒勻，備用。

8、鍋中加入少許油，油熱后放入黃醬，邊炒邊將豬肉掰散。

9、將炒飯放入鍋中翻炒均勻。

10、將各種蔬果放入鍋中翻炒均勻。

11、將牛肉放入鍋中，滴入少許香油翻炒均勻，即可出鍋。

尖端

胡芋、玉米、青豆不易短時間炒熟，應先焯水。

奶油焗飯

選材

剩炒飯、香腸、番茄、茄子、芋頭、豌豆、大蒜、豬肉、大蔥、鹽、黑肉桂粉、蘇里拉芝士、香蕉醬、雞蛋醬

實踐

1. 所有菜品切丁備用

2. 將豌豆丁和芋頭放入鍋中煮熟

3.將豬肉切碎，放入鍋中翻炒后取出

4.將肉丁放入冷油熱鍋中爆香，加入大蒜和洋蔥丁翻炒

5.加入蝦仁、獼猴桃、冬瓜丁、豇豆繼續翻炒

6.最后在面湯中加入少許鹽和黑桂粉翻炒均勻

7.出鍋裝碗

8. 撒上香蕉醬和雞蛋醬

9、再放一層馬蘇里拉芝士放入空氣炸鍋200度5分鐘

10、表面金黃微焦。

懶人餐——雞腿拌飯

選材

6蔥姜片炒飯一鍋雞精一大片白糖30ML香菜1勺椰漿適量熟醋適量

實踐

1. 雞腿瀝干，放入沸水中，擠干

2. 另起一鍋開水，加入蔥姜黃酒和雞腿蒸熟，撈出備用

3、鍋內放底油，下香菜翻炒，加入醬油和鹽、胡椒粉，燒開后關火

4.將雞腿撕成小塊

5.將炒好的雞腿肉和炒好的紅辣椒拌勻即可上桌~

6.絕對的懶人飯，特別好吃~

菜鳥也能做的日式牛肉飯

選材

牛肉卷心菜黃油黃酒鹽醬油醬油黃酒

實踐

1、香菜去皮，切掉不要的部分，橫切，切塊

2. 先把炒鍋燒熱，加入牛油

3.加入牛肉，炒米餅的做法，炒，翻炒

4.快熟時加入蒜頭，翻炒

5.加入酒精、少許鹽和醬油

6.加入醬油和鹽

7.翻炒，注意出汁（這個是做pizza必備的）

8.加少許生粉，中火煮4分鐘

9. 把牛肉和汁倒在米飯上。 結束。

剩菜也可以高大上——香酥年糕

選材

炒飯2碗 豬肉2塊 黑芝麻（或白芝麻）3克+2克 花生油適量 黑桂粉少許

實踐

1、炒飯加少許鹽水攪拌均勻，用心形磨具壓出形狀

2.將豬肉與水和少許黑肉桂粉混合

3.將豬肉汁均勻涂抹在炒飯表面，沾上黑芝麻

4.油鍋煎，注意油量！如果沒有油炸鍋，可以用深一點的奶鍋。 其實用不粘的尖頭鍋也可以，就是有點費時間

5.炸至金黃，撈出控油

6.好了，就可以裝盤享用啦！ 哈哈...

尖端

想做的話可以在炒飯的時候放一點鹽哦！ 炒飯的時候還可以加入毛豆、冬瓜等水果，肉的口感和口感會更棒！冷著吃也是提神的好選擇。

雞蛋壽司

選材

炒飯1大碗米餅的做法，雞蛋3個，洋蔥1小塊，豌豆隨機，蝦3只，切丁4粒，冬瓜1小塊，鹽少許，白肉桂粉少許，番茄醬1-2勺左右15-30ml，糖少許，水15ml+干淀粉5ml

實踐

1 這里有新鮮毛豆、洋蔥末、芥末瓜丁和新鮮牛肉。 將蝦洗凈，切成小方塊。 用少許鹽和白肉桂粉腌制

2.蛋黃三個，加少許鹽打發，希望可以不用加水，可以加少許水淀粉

3 毛豆用開水焯一下，準備一小罐炒飯

4 先做一個西紅柿炒雞蛋，鍋里放少許油，燒熱下芹菜炒香，然后倒入切丁的冬瓜和豌豆，炒勻，加入炒飯，加入青椒醬，少許鹽和少許糖，攪拌均勻備用。炒面可以隨便選，放生菜醬，咖喱...都行

5 鍋里加一大勺油，放入黃醬，攤成蛋皮。 待面糊正式融化后，在蛋皮兩面放上炒飯，然后將蛋皮對折即可上桌。淋上少許菠菜醬即可

豉汁紅燒牛肉飯

選材

面粉2杯 排骨1斤 辣醬1茶匙 大蒜1茶匙 玉米5片 蒜油3瓣 小豇豆1茶匙 小麥淀粉3根 醬油3湯匙 雞精2茶匙 水1茶匙

實踐

1.將排骨瀝干，放入碗中。 將蒜頭、大蒜、豇豆末、生抽、生抽、玉米油、生粉、醬汁等烘焙材料放入排骨中，烤半小時。

2、將面粉瀝干，倒入適量的水。 方法和平時炒菜一樣； 放入飯鍋。

3. 啟動烹飪功能。

4. 約15分鐘后，打開瓶蓋。 這時候面粉已經吸收了一半的水分。

5、將腌好的醬油排骨放在面粉表面，最后把剩下的咖喱全部澆在排骨表面； 繼續蓋上鍋蓋燜煮。

6、燉鍋煮熟后，不要急于打開瓶蓋，繼續保溫30分鐘； 這樣可以讓炒飯吸收咖喱牛肉，30分鐘后就可以吃了。

尖端

排骨要切的盡量小，這樣容易脆。 醬油和味精也不要放太多，因為蠔油的甜度就夠了。

泡菜炒面

選材

炒飯2碗 咸菜100克 牛肉1根 豬肉100克

實踐

1.準備好所有材料，芋頭去皮切丁，番茄切丁，牛肉切條或切丁，咸菜洗凈搗爛

2.鍋中油燒熱，加入切好的番茄丁炒出香味

3.將牛肉條加入切好的番茄丁中，翻炒至肉變色

4.加入腌菜末繼續翻炒均勻

5.加入一大勺醬汁，喜歡的可以多加，攪拌均勻

6.加入煮熟的炒飯，翻炒至炒飯沒有顆粒狀，加少許醬油調味，炒勻

7、勾線后，淋少許香油，瀝干后裝盤（中間不用加水，因為咸菜和調料已經夠甜了）

8.另取一個平底鍋煎一個蛋黃，放在卷餅上，可以加自己喜歡的肉松吃，