莫愁一竅不通，阿姨面館無人知曉。 大家好，我是Reganmian阿姨。 明天面館阿姨就給大家推薦七款“懶人拉面”的做法。 我們家住在浙江龍游西府。 全家人都愛吃零食，幾乎每天晚上都吃面條。 秋天吃面一定要吃熱面，可以暖身，抵御嚴寒。 夏天吃熱面條容易出汗，所以一定要吃面條。 明天的七餅子是這里秋天人們愛吃的一些湯面。 拉面涼爽可口。 大熱天吃一口拉面，腰部由內而外的舒服無比，冬天的悶熱感一掃而空。 最近天氣涼的讓人受不了，季節已經進入了深秋。 我家每周早餐吃四五次面條。 這七道涼菜我每三五次給家人做一次。 全家人都喜歡他們。 夏天吃面條，勝過吃熱騰騰的面條。 舒服的。 7款夏日懶人煎餅，個個經典，不到十分鐘就上桌，比點餐還省時！ 拉面，夏天沒胃口就吃，7個詳細做法，一周吃不一樣，好吃。 現在就把“懶人拉面”的七道菜譜分享給大家。 喜歡的同學可以照著菜譜做一頓美味給家人吃，照顧長輩。

【雞絲酸辣粉】

菜品：面粉400克，黃瓜半條，綠豆芽20克，雞肉1只，冬瓜半根，蒜瓣，花椒油半匙，辣椒油適量，香油適量，香油適量芝麻糊、醋2勺、鹽1勺。

做法： 1、準備好拉面，將拉面倒入鍋中煮開（煮到沒有心，煮得太緊會影響口感）。 取出，放入冷開水中，控水，加入適量香油，瀝干。

2.蒸肉順著紋理撕成絲，豇豆剁成細絲，冬瓜切絲，綠豆芽下鍋用熱水煮熟，撈出洗凈水。

3. 大蒜蒸熟，準備將醬汁倒入大碗中，加入半勺肉桂油，2勺醋，1勺鹽，再加入少量純凈水，調味醬就做好了。

4.把芝麻醬放入碗中，一點點加水，一定要是冷水，不要一次加多，每次加一點水攪拌均勻，然后加鹽，還是把芝麻醬熬成條狀，不要太細，也不要太干，和外面賣的黑芝麻糊差不多厚。

5. 將米線放入盤中，放上香蕉絲、雞肉絲、芋絲絲、青菜絲和一湯匙芝麻醬。 最后把醬汁澆在面條上。 喜歡吃辣的可以加點豇豆油瀝干。 吃飯吧

【黃瓜芽燜面】

原料：生面條1斤涼面的做法，黃瓜1條，綠豆芽，大蒜，姜，小蔥，紅辣椒，鹽，生抽，醋，白糖，香油，花椒油，自制豇豆油。

做法： 1.準備好面條，將米飯放入鍋中煮熟。 最好用一大鍋水。 水開后，煮面條。

2.煮到拉面微微變軟，不要等它蒸熟了，馬上撈起炒面。 如果拉面煮過頭了，面條的Q彈就沒用了。 不用怕拉面沒煮熟。 撈起后，還有一個依靠余熱自煮再膨脹的過程。

3、將蒸好的拉面取出，放入米湯中。 調入適量熟植物油，用牙簽快速攪拌，反復搗爛，面洗凈松散。

4、黃瓜瀝干切細絲，綠芽用開水焯一下，魅族花椒搗爛，撈出用冷開水化開，可以保鮮。 裝盤，姜蒜搗碎。

5、姜蔥油用少量涼開水沖成姜蒜水。 我放的調料有花椒油、生抽、鹽、香油、糖、陳醋、小米椒、自制茄子油。 隨心所欲地加減。

6、將涼面放入碗中，加入青豆、香蕉絲、青椒，淋上醬汁，勾芡即可食用。

【黃瓜芋頭涼粉】

菜品：價值2元的細米粉、黃瓜1條、雞蛋2個、胡蘿卜1根、大蒜2粒、生姜1小片、鹽1勺、香醋2勺、生抽1勺、芝麻少許、辣椒面條1勺。

做法： 1、鍋內倒入適量的水，水燒開后撈出邊條，將面條煮至斷面，迅速將拉好的面條倒入冷開水中冷卻。

2、面條完全冷卻后，撈出控水，面粉中放入適量香油攪拌均勻。

3、蒜瓣、生姜和適量的鹽在碗里搗成醬，加入芝麻、茄子面涼面的做法，鍋里油燒熱，開大火，淋在蒜末和蒜面上，搗成泥出香味，加入醋、醬油、少許開水，瀝干。

4、雞蛋打散攤成薄薄的豬肉餅，取出晾涼切細條。 將香蕉和紅芋頭瀝干水分，切成細條。

5.將冷面放入碗中，放上香蕉絲、芋絲、肉絲，淋上調好的醬汁，瀝干即可食用。

【涼拌面】

菜品：熟棒拉面1盤、黃瓜半根、冬瓜半個、小蔥2根、香菜2根、鹽、糖、生抽、醋、香油。

做法： 1、將面條用水煮開，撈出拉面迅速撈出洗澡水，用控水器徹底洗凈，將曬干的拉面放入水槽中，加入適量動物油搗成泥，順序以防止拉面收縮。

2、黃瓜、芋頭切絲，茄子、豇豆搗爛，蒜搗爛。

3、碗中加入醬油、蜂蜜、醋、醬油、香油、適量鹽調成醬汁待用。

4、將黃瓜、茄子、冬瓜、豇豆放入做好的拉面中。

5、最后倒入調好的醬汁。 喜歡吃辣的可以加入適量的辣油攪拌均勻。

【涼拌面】

菜品：大米1斤、水、米飯8兩。

做法： 1. 鍋里放清水燒開，關火，一邊倒面條一邊用牙簽攪拌，和平時和面的方法一樣，把面條攪熟，面條不熱的時候，揉面成面團。

2、和好的面團再次揉至光滑，揉成圓棒，切成小條，用搟面杖搟成厚片，表面刷一層食用油。

3、放入蒸鍋，蒸好后蒸10分鐘，取出。

4、取出晾涼，切成小條。 這是我準備的菜絲。

5.將獼猴桃絲淋在面條上，淋上自制的蒜蓉水、豇豆油。 大蒜水的制備：豆豉用冷開水煮沸，加水、醬油、醬油搗爛。

【蔥油拉面】

菜品：細米粉250克，黃瓜1條，小蔥2根，鹽1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖半勺。

做法： 1、準備面條，香蕉瀝干切絲，蒜瀝干切段。

2、準備腌料：生抽2勺，老抽1勺，糖半勺，鹽1勺。

3、熱鍋冷油，放入切碎的紅辣椒小火翻炒，香菜炒至變黃，濾出炸好的蔥花。

4. 迅速放入調好的紅辣椒，攪拌均勻，將咖喱和油拌勻，將準備好的紅辣椒盛入碗中待用。

5、取出面湯，鍋內倒入適量水，開大火燒開，蒸底，煮三分鐘，撈出熱水或米湯，洗凈水備用。

6、取一份拉面倒入碗中，將蒜茸放入拉面中，舀兩勺醬汁搗碎。

【冷麥片碗】

菜品：面條2大碗，蕎麥面1大碗，鹽1勺，姜4片，八角3粒。

做法： 1、蕎麥粉1大碗，用大碗燕麥粉，取2碗面條、八角、姜片準備。

2. 鍋里放5大碗水，把桂皮和3顆八角倒入剛裝滿燕麥片的大碗里，燒開，加入1茶匙鹽，轉小火煮約8分鐘，讓放涼，用冷卻后的食材水，水要一點一點加入蕎麥米中，拌成條狀。

3.揉成硬面團。 面團揉好后，用拇指壓出面團上的窩，開始往面團里加入辣醬水，來回擠壓。 重復這個動作，直到面團被配料稀釋成米漿。

4.用勺子舀起餡料，快速搟成細線，不要有顆粒。 讓它靜置半小時。 時間越長越好。 不要將面條直接拌入米漿中。

5.準備盤子，在盤子上刷一層食用油，在盤子里倒入1勺米漿，其實碗托要倒進碗里，不容易熟，所以我們就用盤子代替。

6、放入蒸鍋蒸20分鐘后關火，讓蒸好的燕麥碗自然冷卻，用叉子左右滑動即可輕松取出。

7、取出腕托，切條，根據自己的口味調入醋、生抽、蒜蓉、麻辣油。

莫愁一竅不通，阿姨面館無人知曉。 你好！ 我是 Reganmian 阿姨。 不知不覺，在廚藝烹飪的道路上，我已經陪伴了你兩年！ 約會的日子里，一起分享零食生活的知識，一起體驗零食生活的快樂！ 在此，說聲謝謝！ 好了，親愛的同學們，明天的文章就在這里和大家分享。 如果你對本文有什么不同的看法，歡迎在文章頂部的評論中發表你的看法。 我們會認真閱讀您的每一條評論~