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嘎牙魚湯做法：
主料：嘎牙子魚、大蔥、生姜、白胡椒粉、鹽；
1、 蔥、姜、小紅椒切條備用；嘎牙魚清洗干凈；
2、起鍋倒油，油溫至五成熱時放入蔥姜小紅椒炒香；
3、放入嘎牙魚煎至兩面金黃，倒入料酒悶香后后，倒入適量的水；
4、大火煮至水開后，轉小火煮，煮到湯水變白為止；
5、看湯水變成乳白色后，放入白胡椒粉，把香菜切碎后放入湯碗中，魚與魚湯一起盛入湯碗中即可。
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