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1、先用刀把板栗的外殼剖開剝除,再將板栗放入沸水中煮3~5分鐘,然后撈出,再放入冷水中浸泡3~5分鐘,這時(shí)如用手指甲或小刀就很容易將皮剝?nèi)チ恕?/p>
2、用滾燙的開水把栗子泡一下,將板栗一切兩瓣,去殼后放入貧內(nèi),加開水浸泡后用筷子攪拌一下,栗膜就會(huì)脫去。
3、將板栗用塑料袋裝好,放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍,1小時(shí)后用菜刀切開(只1刀),那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。
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