1、巖鹽是氯化鈉的礦物，是包括人們使用的食鹽和石鹽組成的巖石，后來稱為巖鹽，是鹽水湖經(jīng)過長期發(fā)干涸后堆積固化成鹽礦，雖然礦物質(zhì)含量比較豐富，同時(shí)也較少受到污染，但經(jīng)常食用會(huì)容易影響人體腸胃間的消化功能，對(duì)身體健康造成不利的影響，應(yīng)該少吃為宜。

2、而巖鹽主要以工業(yè)用途為主，一般除了加工成精鹽可供食用外，還是化學(xué)工業(yè)的最基本的原料之一，一直被譽(yù)為化學(xué)工業(yè)之母的榮譽(yù)，經(jīng)干燥、電解可制取金屬鈉和氯氣。金屬鈉在無機(jī)工業(yè)中可作為制取鈉化合物的原料，在冶金工業(yè)中用于還原鈦、鋯等的化合物，在煉油工業(yè)中又是良好的脫硫劑。

3、同時(shí)巖鹽可轉(zhuǎn)變?yōu)楸c(diǎn)、公路路面的冬季保護(hù)，而巖鹽主要為純凈的無色透明體，若是含雜質(zhì)的時(shí)候呈為淺灰色、黃、紅、黑等色，可作為精美的食品調(diào)料和防腐劑，也是重要的化工原料。