番薯保存良好,沒有變質(zhì)腐爛的情況下隔夜是可以吃的。番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯,一年生草本植物。
番薯原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島,全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培,中國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培。番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物,與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。塊根除作主糧外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料,根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。