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又到蟹上市的季節(jié)，蟹是非常美味的食物，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素，具有一定的滋補效果。而且也含有豐富維生素A，能幫助皮膚角化，同時也具有抗結(jié)核效果，利于結(jié)核病患者康復(fù)。蟹肉性寒，可達(dá)到理胃消食和舒筋益氣效果，同時也能清熱滋陰，輔助治療跌打損傷、過敏性皮炎以及骨折。雖然蟹肉營養(yǎng)價值高且美味，但并不代表著所有的人都適合吃螃蟹。
哪些人不能吃蟹？
1、痛風(fēng)病人
痛風(fēng)屬于代謝性疾病，患者體內(nèi)嘌呤、尿酸以及核酸物質(zhì)代謝發(fā)生紊亂。高嘌呤以及高蛋白質(zhì)飲食會升高尿酸，從而導(dǎo)致病情發(fā)作，甚至誘發(fā)尿毒癥。然而螃蟹屬于高嘌呤和高蛋白質(zhì)食物，痛風(fēng)患者要少吃為妙，尤其是不能和啤酒搭配著一起吃。
2、心腦血管疾病病人
螃蟹屬于高膽固醇食物，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每100克螃蟹中含有267毫克膽固醇。尤其是蟹黃中含有的膽固醇最高，100克蟹黃中含有的膽固醇居然高達(dá)460毫克。無論是高脂血癥人群、冠心病，還是動脈硬化患者都不能吃高膽固醇食物，以免加重病情。
3、對魚蝦蟹過敏的人群
雖然螃蟹屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，但含有的蛋白質(zhì)卻是異體蛋白，易形成過敏源。體質(zhì)虛弱或敏感的人吃螃蟹后可能會導(dǎo)致過敏，如皮膚長紅疹以及瘙癢，同時伴有腹痛、腹瀉和嘔吐。特別是患有皮膚病的人群若大量吃螃蟹可能會加重病情，如濕疹、蕁麻疹以及皮炎。
4、脾胃虛寒的患者
螃蟹性寒且含有大量蛋白質(zhì)，脾胃虛寒以及體質(zhì)虛弱和腹瀉的人盡量少吃為妙，不然會加重病情或誘發(fā)消化不良。若非常喜歡吃螃蟹不妨搭配著辛溫食物如生姜或黃酒，也可以加入適量紫蘇來中和其寒性。
5、腎功能受損的患者
腎病患者腎功能已經(jīng)受到損傷，腎臟排泄代謝廢物能力減退，若仍然高蛋白質(zhì)飲食會加重腎臟負(fù)擔(dān)，從而使得病情進(jìn)一步發(fā)展，甚至?xí)D(zhuǎn)化為尿毒癥。然而螃蟹屬于高蛋白質(zhì)食物，其蛋白質(zhì)分解和代謝廢物必須經(jīng)過腎臟完成，腎功能不全以及腎病患者不要吃螃蟹。
6、膽囊炎病人
膽囊炎病人需遠(yuǎn)離高膽固醇和高脂肪食物，若不節(jié)制的吃螃蟹會刺激膽汁分泌，反復(fù)刺激膽囊，從而加重疼痛感，甚至?xí)D(zhuǎn)化成慢性疾病。
7、感冒咳嗽的人群
感冒咳嗽期間應(yīng)保持飲食清淡，但螃蟹屬于高蛋白質(zhì)食物，吃太多會引起消化不良，影響病情康復(fù)。另外肝炎患者胃黏膜水腫、膽汁分泌異常以及消化功能減退，若吃太多蟹肉會引起脂肪瀉、消化不良或嘔吐腹脹。
溫馨提示
除了以上人群外老年人以及嬰幼兒也要少吃，因為嬰幼兒消化器官發(fā)育還不完善，再加上消化吸收能力差，若吃螃蟹可能會導(dǎo)致消化不良。老年人消化器官功能衰退和消化吸收能力差，品嘗一兩口即可，不能吃的太多。
