茄子是人們生活中十分常見的蔬菜，營養十分的豐富，特別是紅燒茄子特別受人們的喜愛。不過美味的茄子可以和土豆一起吃嗎？有哪些人是不適合吃茄子的呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

茄子和土豆能一起吃嗎

土豆和茄子一同烹飪會更加美味，營養更加豐富，并且可提高人體對營養的吸收效率，土豆和茄子一同食用可以做到1+1>2的效果。

茄子營養也非常豐富，而且大多都幾種在茄子皮上，吃茄子具有清熱解毒、活血消腫、止痛、益腸胃等功效，而且還具有保護心血管的作用。

土豆是一種含淀粉非常豐富的食物，可以作為主食食用，具有明顯的減肥作用，而且還可美白、祛斑、除痘、淡化痘印，吃土豆還可維護腸胃健康。

對于消化不良，脾胃虛寒、寒癥患者、哮喘患者等不宜吃茄子。土豆一般人皆可食用，不能吃青色、發芽的土豆，吃土豆的時候要削皮。

什么人不能吃茄子

1、脾胃虛寒、

2、體弱、便溏者、

3、哮喘者不宜多食；手術前不宜吃茄子。