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山藥燉甲魚(yú)做法:
1、準(zhǔn)備原料:甲魚(yú)、山藥片、枸杞子、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香菜。
2、將甲魚(yú)宰殺、洗凈。蔥、姜洗凈切片,香菜擇洗干凈后切段。
3、將甲魚(yú)放沸水中燙一下,去凈外部薄皮再洗凈切塊。
4、砂鍋內(nèi)加清湯或者開(kāi)水,放入甲魚(yú)、山藥片、枸杞子及調(diào)料,小火慢燉1小時(shí),撒上香菜,即可出鍋。
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