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一水合氨是弱電解質，易揮發逸出氨氣。有強烈的刺激性氣味，易水混溶。顯弱堿性。一水合氨有一定的腐蝕作用。對銅的腐蝕比較強，鋼鐵比較差，對水泥腐蝕不大。對木材也有一定腐蝕作用。氨水中僅有一小部分氨分子與水反應而成銨根離子和氫氧根離子，呈弱堿性。氨水能與酸反應，生成銨鹽。濃氨水揮發出的氨氣與揮發性酸揮發出的酸霧相遇會產生白煙。
一水合氨不穩定，易分解而生成氨和水。由于氨水具有揮發性，故氨水應密封保存在棕色或深色試劑瓶并配橡皮塞中，放在冷暗處。氨水顯堿性，是很好的沉淀劑，它能與多種金屬離子反應，
