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精煉植物油的危害有造成人體出現心血管疾病,Ⅱ型糖尿病,膽囊疾病,癌癥,老年癡呆癥等。因為精煉植物油中在煉制的過程中會產生一種反式脂肪酸的物質,這種物質比飽和脂肪酸的物質危害更大,反式脂肪酸會讓人體中的膽固醇含量增加引發不同的疾病。
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