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    無礬粉條是如何制作的

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    無礬粉條是如何制作的

    具體操作如下:1、備好1口鍋,冷水缸2口,漏勺1個。2、合芡:取淀粉,用涼開水調成均勻稀乳狀。3、打芡:把無礬增筋耐煮劑筋力源放入盆中和干淀粉先混勻,再把和好的芡倒入,再加入30公用攪棒順著一個方向快速攪拌直至變為均勻透明狀。4、和面:待打好的芡迅速倒人淀粉,用手工和面。5、試漏:面和好后,在盆內用漏勺進行試漏,根據需要的粗細度和漏條情況適當調節含芡量和含水率。6、漏絲:在漏絲前先要預備一鍋開水,漏絲時漿糊要攪勻,邊。
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    導讀具體操作如下:1、備好1口鍋,冷水缸2口,漏勺1個。2、合芡:取淀粉,用涼開水調成均勻稀乳狀。3、打芡:把無礬增筋耐煮劑筋力源放入盆中和干淀粉先混勻,再把和好的芡倒入,再加入30公用攪棒順著一個方向快速攪拌直至變為均勻透明狀。4、和面:待打好的芡迅速倒人淀粉,用手工和面。5、試漏:面和好后,在盆內用漏勺進行試漏,根據需要的粗細度和漏條情況適當調節含芡量和含水率。6、漏絲:在漏絲前先要預備一鍋開水,漏絲時漿糊要攪勻,邊。

    具體操作如下:

    1、備好1口鍋,冷水缸2口,漏勺1個。

    2、合芡:取淀粉,用涼開水調成均勻稀乳狀。

    3、打芡:把無礬增筋耐煮劑筋力源放入盆中和干淀粉先混勻,再把和好的芡倒入,再加入30公用攪棒順著一個方向快速攪拌直至變為均勻透明狀。

    4、和面:待打好的芡迅速倒人淀粉,用手工和面。

    5、試漏:面和好后,在盆內用漏勺進行試漏,根據需要的粗細度和漏條情況適當調節含芡量和含水率。

    6、漏絲:在漏絲前先要預備一鍋開水,漏絲時漿糊要攪勻,邊

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    無礬粉條是如何制作的

    具體操作如下:1、備好1口鍋,冷水缸2口,漏勺1個。2、合芡:取淀粉,用涼開水調成均勻稀乳狀。3、打芡:把無礬增筋耐煮劑筋力源放入盆中和干淀粉先混勻,再把和好的芡倒入,再加入30公用攪棒順著一個方向快速攪拌直至變為均勻透明狀。4、和面:待打好的芡迅速倒人淀粉,用手工和面。5、試漏:面和好后,在盆內用漏勺進行試漏,根據需要的粗細度和漏條情況適當調節含芡量和含水率。6、漏絲:在漏絲前先要預備一鍋開水,漏絲時漿糊要攪勻,邊。
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