糍粑是怎么做出來的

糍粑是一種用糯米制作的美食，傳統制作方法是將糯米煮熟后放入專門石臼里，用特制的棒槌舂搗至發黏拉絲，陰干成型后切片即可。糍粑主要是油炸的方式來處理的，還可以根據喜好撒上白糖或者紅糖，軟糯香甜。糍粑買的多，我們可以放冰箱里保鮮。那么冷凍的糍粑怎么解凍呢？

凍糍粑怎么解凍

凍在冰箱里的糍粑，唯一的解凍方法就是先用一塊布把糍粑包起來，然后用保鮮膜把布包起來封口，再用冷水泡20分鐘解凍。糍粑存放時可以冷凍或冷藏，放入冰箱冷藏，一定要用保鮮袋密封。 雖然說冷凍后可以保存一段時間，但是糍粑不能保存很長時間，最多半個月，然后就可能會發霉。

凍糍粑油炸需要解凍嗎

可以不解凍。因為凍糍粑比較硬，比較容易成型，放在鍋里不容易散開，也比較容易切。 吃的時候，只需要在鍋里放一點油。 鍋熱后，將糍粑倒入鍋中，煎至兩面金黃。 你可以吃到美味的炒糍粑。可以根據個人口味淋上適量的紅糖，制成紅糖糍粑。如果糍粑凍出來冰塊的話，還是建議解凍一下的。

糍粑是怎么做出來的

1斤糯米浸泡一天以上，瀝干水分后電飯鍋蒸至跳閘。再放入蒸鍋用大火蒸半個小時，蒸得很耙軟。 然后倒入石臼中搗成膠糊狀，在干凈的器皿上撒些糯米粉，把搗好的糯米和餡放在上面，揉成團或餅狀，將其置于陰涼通風干燥處陰干。食用時油炸即可。