1、準備食材：螺旋面300克、黃瓜40克、洋蔥50克、火腿50克、胡蘿卜40克、番茄沙司20克、黑胡椒醬10克。

2、洋蔥、黃瓜、火腿、胡蘿卜分別切條狀備用。

3、炒鍋里加入水，先把螺旋面煮一下。

4、水沸騰后放少許鹽倒入螺旋面煮軟撈出，過涼水瀝干水分備用。

5、炒鍋里倒入適量橄欖油，放入洋蔥翻炒。

6、加入胡蘿卜繼續翻炒。

7、倒入火腿，加入黑胡椒醬、番茄沙司。

8、翻炒幾下倒入煮好的螺旋面。

9、最后倒入黃瓜，加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。

意大利面的起源最早的意大利面約成型于公元13至14世紀，到文藝復興時期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。意大利面也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。