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春尖屬于綠茶,是涼性的茶,是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。
茶葉指茶樹的葉子和芽,泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子,以及用這些葉子泡制的飲料;而且茶葉具有抗氧化及防止老化之功效,增強免疫功能,并有助于鈣的利用。
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