石金錢龜蛋泡酒功效包括：能有效地預防和抑制肝癌、可降低血膽固醇、能防止動脈硬化等。

具體內容烏龜蛋及其提取物能有效地預防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放療,化療引起的虛弱,貧血,白細胞減少等癥。

烏龜蛋亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓,冠心病患者有益。

烏龜蛋還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”;食烏龜蛋對肺結核,貧血,體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

烏龜蛋具有防止動脈硬化,高血壓，糖尿病等功效.實踐還證明烏龜蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。

烏龜蛋中蛋白質含量是雞蛋的1.84倍,鈣的含量是是雞蛋的4.2倍,核黃素的含量是雞蛋的2倍,而對人體健康不利的膽固醇的含量卻只有雞蛋的1/9,總糖是雞蛋的1/16,總脂肪是雞蛋的1/2.與雞蛋相比,烏龜蛋是一種高蛋白,低脂肪,低糖,低膽固醇的營養保健佳品,具有更高的食用價值。