食鹽是生活中必不可少的一種調(diào)味料，它可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，可以豐富食物的味道，幾乎大多數(shù)菜都會(huì)放鹽，這樣吃起來(lái)才會(huì)更好吃。食鹽分加碘鹽和不加碘鹽，它們的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不一樣的，適合的人群也不一樣，兩者是可以混合食用的。

正常人吃加碘鹽好還是不加碘鹽好

食用加碘鹽還是無(wú)碘鹽，不同的人群是不一樣的。對(duì)于生活在海邊的人來(lái)說(shuō)，如果他們吃更多含碘的海鮮，并且碘的攝入量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，最好吃不加碘鹽。對(duì)于生活在內(nèi)陸地區(qū)的人來(lái)說(shuō)，大多數(shù)人通過(guò)天然食物缺乏碘，所以最好吃碘鹽。對(duì)于甲亢患者，有必要嚴(yán)格控制食物中碘的攝入量，因此有必要選擇碘鹽。碘含量高的食物包括海帶、紫菜、海鮮等。

是否食用碘鹽主要取決于該地區(qū)是否缺碘。如果該地區(qū)缺碘，應(yīng)實(shí)施食鹽加碘；如果該地區(qū)不是缺碘地區(qū)，而是碘含量豐富的地區(qū)，例如沿海地區(qū)，那里有更多的海帶和紫菜等海鮮，可以考慮使用不含碘的鹽。

目前，人們基本上食用碘鹽。如果沒有特殊情況，大多數(shù)人可以食用碘鹽或不食用碘鹽。現(xiàn)代人一般不缺碘。在過(guò)去，人們可能很難吃一次海鮮，而且可能缺碘。因此，在臨床實(shí)踐中，碘鹽和不加碘鹽實(shí)際上是很好的食鹽。鹽本身也含有碘，但加碘鹽的碘含量略高。然而，隨著生活條件的改善，我國(guó)食鹽中的碘含量有所降低。事實(shí)上，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，食用非碘鹽或碘鹽是好是壞。

然而，對(duì)于甲亢患者，當(dāng)甲亢沒有得到系統(tǒng)控制時(shí)，臨床上建議患者服用不加碘鹽，但少量碘鹽幾乎沒有效果。因此，普通人不需要太擔(dān)心碘鹽和不加碘鹽之間的優(yōu)劣。中國(guó)的預(yù)防醫(yī)學(xué)一直關(guān)注碘的含量。由于目前碘缺乏較少，食鹽中的碘含量已經(jīng)減少。

加碘鹽和不加碘鹽有什么區(qū)別

1.所含物質(zhì)不同

碘鹽和不加碘鹽的一個(gè)區(qū)別是它們含有不同的物質(zhì)。因此，我們可以知道碘鹽必須含有一些其他元素。碘鹽比不加碘鹽含有更多的碘酸鉀和氯化鈉，而不加碘鹽是不含碘化物的食用鹽。

2.食用人群不同

碘鹽和不加碘鹽也針對(duì)不同的人。由于我國(guó)大部分地區(qū)存在碘缺乏癥，碘缺乏癥會(huì)導(dǎo)致碘缺乏癥等一系列疾病，加碘鹽主要針對(duì)缺碘人群或缺碘地區(qū)。同樣，中國(guó)也有碘含量豐富的地區(qū)，人們可以吃不含碘的鹽，而不必過(guò)量攝入碘。

3.作用效果不同

碘鹽和不加碘鹽的另一個(gè)區(qū)別是效果不同。碘鹽可以用來(lái)預(yù)防和治療一些碘缺乏病，如甲狀腺疾病，而不加碘鹽只是一種簡(jiǎn)單的調(diào)味品，沒有控制效果。

加碘鹽和不加碘鹽混合食用可以嗎

可以。

缺碘地區(qū)在選擇食鹽時(shí)應(yīng)選擇碘鹽，但目前的碘鹽高于人們的生理需求，對(duì)健康有害。

在碘缺乏不嚴(yán)重的地區(qū)，你可以購(gòu)買兩袋不加碘鹽和一袋混合使用的碘鹽。這可以降低碘鹽中的碘含量。

在嚴(yán)重缺碘地區(qū)，可以分別購(gòu)買一袋不加碘鹽和一袋碘鹽，混合后使用。

根據(jù)理論計(jì)算和許多國(guó)家的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，這完全可以滿足需要。例如，香港、臺(tái)灣、越南和所有發(fā)達(dá)國(guó)家的碘補(bǔ)充量都很低。

適碘地區(qū)和高碘地區(qū)的居民必須食用碘鹽，而不是碘鹽。碘適宜地區(qū)的人們?nèi)绻秤眠^(guò)多的碘鹽是無(wú)害的，這純粹是謠言。

不加碘鹽適合什么人吃

1.甲亢和甲狀腺炎患者

一些甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥、甲狀腺機(jī)能減退癥或甲狀腺炎患者如果需要減少飲食中碘的攝入量，就需要食用碘鹽。

2.水源高碘區(qū)人口

碘是人體必需的微量元素。除了碘鹽，人們還可以從飲用水、谷物、蔬菜和其他食物中攝入碘。在高碘地區(qū)，當(dāng)?shù)氐乃?dāng)?shù)胤N植的谷物和蔬菜含有足夠的碘。因此，不需要攝入額外的碘，適合食用非碘鹽。

目前，北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、江蘇、安徽、山東、河南等9個(gè)省（區(qū)、市）109個(gè)縣（市、區(qū)、旗）735個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為水源性高碘地區(qū)。其他大部分地區(qū)仍然缺碘。