蔬菜算是我們日常生活中必不可少的事物，水果與蔬菜是補充維生素最重要的來源，為了自己的身體健康，多吃些蔬菜沒有壞處。那么，秋天要吃什么蔬菜比較的好呢？本期的秋季飲食，為你帶來解析。

1、茼蒿

據研究，每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg，因此它具有調節機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌癥等功效。還可治療慢性腸胃炎和習慣性便秘。

2、黃瓜

黃瓜具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。并且還能幫助人們減肥。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。

3、芹菜葉

芹菜葉具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。可以調節神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣等疾病。它還能增加食欲，并且經常吃芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。

4、花菜

花菜正是秋天吃的最好的選擇，我們也知道花菜中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性，愛美的姑娘們要注意多吃點哦。

5、胡蘿卜

胡蘿卜里面含有豐富的維生素，同時對眼睛也很有益處的。同時能胡蘿卜還能夠防止皮膚的老化的作用哦。

6、菠菜

菠菜的營養最豐富了，還能夠促進消化的作用，同時還能有利于血糖的保存穩定，菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。