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原料：土豆2個、小白菜3棵、油、蔥姜、醬油、雞精、鹽。
步驟：
1、豆去皮，切成丁；
2、小白菜洗干凈，切成絲；
3、鍋里倒入色拉油，油不要倒太多；
4、油五成熱時，放入蔥姜末；
5、倒入土豆煸炒1到2分鐘；
6、倒入少量醬油，一茶匙鹽和適量水；
7、蓋上鍋蓋，熬10多分鐘；
8、待土豆熬成泥狀，放入小白菜，和土豆泥翻炒均勻，撒點雞精調味，即可制作成功。
提示：土豆買沙的，適合燉、熬；油不要太多，這道菜是清淡的菜；熬的時間長短，主要取決于土豆沙的程度。
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