科技
1、燙的時候要用剛剛燒開的水，澆在鳥的胸毛上（靠水面的毛厚）。
2、抓幾根筷子，將鵝毛自下而上地刮并翻動鳥的身體，目的是使鳥的毛根都燙透，全身的毛都燙到。
3、當鳥全身的毛都燙到、燙透時，拔毛應該是從上而下，用力拔下來。
鳥一般吃以下幾種：
1、綠豆：綠豆的營養價值很高。每百克中含蛋白質23.8克，脂肪9.8克，還有鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸等。綠豆的蛋白質所含氨基酸比較完全，特別是苯丙氨酸和賴氨酸的含量較高，其賴氨酸的含量是小米的3倍。
2、黃豆：每百克黃豆含蛋白質近40%，脂肪百分之18.4,碳水化合物百分之25，含鈣367毫克，鐵11毫克，磷571毫克和多種維生素。黃豆的蛋白質是由十八種氨基酸組成的，其蛋白質與動物的蛋白質相似。
3、玉米。
