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解析：可以和許多食材搭配，下面例舉與雞肉搭配的菱角雞湯，具體做法如下
原料：白條雞1只、菱角肉400克、豆豉、蒜蓉、姜片、料酒、味精、色拉油、香油、精鹽和濕淀粉各適量。
菱角雞湯的做法：
1、將菱角肉投入沸水鍋內煮5分鐘左右，撈出瀝干水分；
2、白條雞洗凈后切成塊，加入姜片、料酒、味精、香油和精鹽腌漬10分鐘左右
3、炒鍋置火上，放入色拉油燒熱，將雞塊爆炒片刻，加入豆豉和蒜蓉一起爆香，倒入姜片、料酒、味精、精鹽、香油和菱角肉燉至熟透入味，用濕淀粉勾芡；
4、出鍋盛入湯碗內，即成。
菱角雞湯的特點：雞肉鮮嫩，菱角清甜，健脾養胃，補精添髓。
菱角的營養價值及價值：具有滲濕除痹、清熱解毒的功效，用于寒濕痹痛、關節酸痛、肢體麻木、熱病口渴、消渴癥。
