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方法:
1、溫度不夠的原因,可以在方面的容器外面包上一層?xùn)|西,讓溫度升高。
2、加適量的面堿反復(fù)揉,一直揉到面香味很濃、發(fā)酵孔均勻。
3、添加少許白糖,可以提高酵母菌活性、縮短發(fā)面的時(shí)間。
4、添加少許蜂蜜,可以加速發(fā)酵進(jìn)程。
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