15分鐘。速凍粽子蒸制是個(gè)加熱過程,不是蒸熟過程,其耗時(shí)相對(duì)比蒸熟生粽子要快,將速凍粽子放在常溫下解凍后,置于蒸鍋中蒸熟,用冷水慢慢加熱蒸熟,這樣粽子內(nèi)部才能均勻受熱,口感細(xì)膩軟糯。
粽子:粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中國傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一,傳播亦甚遠(yuǎn)。端午食粽的風(fēng)俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽,即粽籺,俗稱粽子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠(yuǎn),最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時(shí)候稱為“角黍”,用黍米做粽,角狀,稱“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同,粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類。