花菜怎么洗才洗的干凈

一般蔬菜類食物多多少少的都是有些蟲子在上面的，這個花菜上面也會有蟲子的嗎？花菜要怎么清洗才可以洗的干凈？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

咱們剛剛洗花菜的時候，首先要把花菜用流動水沖洗干凈外面的臟東西，然后再把花菜撕成小朵。如果不方便的話，就用刀切小一點。因為花菜它和一般的蔬菜不一樣，花菜的花心比較密集，不容易沖洗干凈，所以可能要用到另外一個方法來清洗。

那就是在水里面加入適量的食鹽，然后把切好的花菜放進去淡鹽水里浸泡。用食鹽浸泡的花菜口感醇厚，而且炒的時候不容易老，炒出來既容易熟，口感又好，可以保持清脆的口感，而且花菜里面的小蟲子或者臟東西都會自己跑出來。主要還是因為食鹽的刺激性，它可以逼出小蟲子，還能起到“腌制”花菜的作用，炒的時候容易熟，水分也容易炒出來，吃起來就沒那么大的水氣味。花菜在淡鹽水里浸泡之后，然后再用流動水沖洗干凈，再瀝干水分就可以用來炒菜了。

花菜里有蟲子在植物生長過程中很正常。這蟲子是食葉蟲，本身對人體沒有危害。有蟲子也說明沒有打農藥。是比較健康的蔬菜。在清洗的時候，放進鹽水里泡一泡，蟲子就會浮出來。即使有殘存的蟲子，被我們煮熟，吃到肚子里，也沒有什么危害。如果擔心多清洗幾遍。

1、做菜前，可以用刀在花椰菜菜莖上切幾個“十”字，增加菜莖受熱面積，既可確保花椰菜烹制均勻，又能充分保留花椰菜的營養成分。

2、一整朵的西蘭花上會有很多花簇，相互之間還有粘連，如果你簡單地像切黃瓜一樣一刀切的話，很容易把連在一起的花簇切碎，這樣你的砧板上就會散落很多綠色的碎粒，并不容易烹調。所以，一般西蘭花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，輕輕一掐就可以摘下一小朵完整的西蘭花，還不會影響到旁邊。

3、如果你實在需要用刀切，建議你先把西蘭花根部的厚大部分切掉，這部分一般都不食用的，然后找準粘連最少的位置一刀切下去，再用同樣的方法把西蘭花切到你想要的大小。

在生活中的花菜是不建議生吃的，因為現在種植的花菜中會有一些有害物質的殘留，如果在生吃的情況下食用，不能將其完全烹制成熟的話就會造成人體健康出現一定的不利的影響，所以在平時生活中食用菜花的時候還是建議將其烹制成熟之后再去食用，這樣對人體健康也有很好的幫助。未煮熟的花菜中的一些有害物質會藏在花菜的花葉中，因為花菜自身是屬于一種十字花科類的食材，這一類食材不易清洗，且容易藏蟲，一些有害物質只有在經過烹制成熟之后的情況下食用的話才不會對身體健康有什么不利的影響，而且在平時生活中食用花菜的時候不經過烹制成熟就去食用的話，也容易造成人體出現積食的情況，因為花菜中含有的膳食纖維只有在經過烹制成熟的情況下被人體吸收利用之后才會對人體腸胃做出很好的促進活動的作用，所以在平時生活中還是將花菜烹制成熟之后食用會比較好。