不管是發黃豆芽，還是綠豆芽步驟其實都是一樣的，掌握好這些技巧，可以讓黃綠豆芽發得更好。

首先我們要準備新鮮的綠豆或黃豆，在發豆芽前，我們要先把豆子提前放入水中浸泡一夜，這樣能夠把豆子的外殼泡開，讓其更容易發芽。要注意，泡水的溫度不要過高，有些朋友覺得水溫越高越容易泡開，但是水溫過高就燙熟了。

之后我們要找一塊干凈的紗布用水泡濕，再把布平敷在盆子里或者或者容器中，然后將泡好的豆子放在上面，再輕輕的蓋上一層紗布，注意不要蓋得過厚。然后我們再往沙布上倒適量的清水，清水不要過多，不要沒過豆子。

最后一點就是我們要保持豆子的濕度，早晚灑點水就可以。但是灑水時，水也不要過多，然后過2~4天就可以吃到了。這方法是綠、黃豆芽通用的。

這樣泡發出來的豆芽會更加好看、更加好吃，不管是自己吃還是拿出去賣都是非常好的。