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白蘿卜羊肉湯
1、羊肉反復漂盡血水,切成小塊,放入沸水中焯一下后洗凈;
2、白蘿卜切成滾刀塊,備用;
3、將水放入砂鍋中,鍋置旺火上燒沸,放羊肉;
4、然后打去浮沫,放入蔥、姜、料酒,轉小火燉至七成熟;
5、放蘿卜燉15分鐘;
6、取出蔥、姜,放鹽、味精、胡椒粉,撒香菜起鍋,即可。
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