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豉油皇的配方及做法如下:
一、主料:
生抽500毫升,老抽200毫升,紹酒50毫升,香菇水200毫升。
二、輔料:
冰糖一百五十克,食鹽兩克,香菜五十克,食用油一百毫升,胡椒粉五克,辣椒適量。
三、調(diào)料:
雞粉四克,醬油五十毫升。
四、做法及步驟如下:
鍋中燒開骨頭湯,將所有材料放入;用食用油將辣椒炒香,放入鍋中;將所有原料攪拌均勻,燒至鍋中湯水沸騰即可制成豉油皇。
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