1、臘腸在制作后。很容易沾染上比如像油脂或者煙塵，讓外表變得沒有那么干凈。小伙伴們把臘腸買回來以后需要先清洗后再進行烹飪。很多小伙伴只是用清水清洗，但是由于有油脂的原因，很多時候清水是清洗不干凈的。這個時候小編建議小伙伴們使用白醋配合使用。白醋的去污效果還是很給力的。

2、如果覺得加淘米水和用醋都比較麻煩的話。小編建議可以先把臘腸泡在熱水中，然后用摩擦力比較強的物品比如絲瓜絡，把臘腸的外表擦洗一下，然后接著再過一遍清水。這樣清洗出來的臘腸不僅非常干凈，而且沒有什么異味，這種清潔方式的清潔力度非常大。

3、臘腸的分類。不同地區的人的口味不盡相同，所以臘腸的制作方式和種類都有所不同。如果按照地域去區分臘腸的話，有廣式臘腸，也有四川臘腸，東莞臘腸等等。如果從口味進行區分的話，比如生抽腸，老抽腸等等。小編覺得不同風味的臘腸味道各有特色，大家都是可以去嘗試一下的。