1、按坯皮原料分類，這是最為常見的一類分類法，第一級按照原料的商品屬性為依據劃分，可分為麥類制品、米類制品、雜糧和其它類等三大類制品。2、按熟制方法分，這是生產實踐中分工常用的一類分類法，可分為蒸、炸、煮、烙、烤、煎以及綜合熟制法等制品。3、按形態分類，這是按照面點制品的形態的一類分類法，在銷售時常見。又可分為飯、粥、糕、餅、團、粉、條、包、餃以及羹、凍等制品。4、按餡心分，這是以人們飲食習慣區分的一類分類法，在銷售時常見。可分為葷餡、素餡、葷素餡等三大類制品。5、按口味分，這是以人們口味習慣區分的一類分類法，在銷售時常見?？煞譃樘鹞?、咸味、咸甜味和甜咸味等四大類制品。

1、按坯皮原料分類，這是最為常見的一類分類法，第一級按照原料的商品屬性為依據劃分，可分為麥類制品、米類制品、雜糧和其它類等三大類制品。2、按熟制方法分，這是生產實踐中分工常用的一類分類法，可分為蒸、炸、煮、烙、烤、煎以及綜合熟制法等制品。3、按形態分類，這是按照面點制品的形態的一類分類法，在銷售時常見。又可分為飯、粥、糕、餅、團、粉、條、包、餃以及羹、凍等制品。4、按餡心分，這是以人們飲食習慣區分的一類分類法，在銷售時常見?？煞譃槿濔W、素餡、葷素餡等三大類制品。5、按口味分，這是以人們口味習慣區分的一類分類法，在銷售時常見?？煞譃樘鹞丁⑾涛?、咸甜味和甜咸味等四大類制品。