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廣東早茶有流沙包、腸粉、老婆餅、鮮蝦云吞面、雪耳蓮子湯、叉燒包、菠蘿包、馬拉糕、蘿卜糕等。流沙包、腸粉的做法如下：
一、流沙包
食材：面粉300克，牛奶100克，咸鴨蛋黃4個，酵母3克，泡打粉2克，黃油適量。
步驟：
1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面團，醒15分鐘；
2、咸蛋黃蒸熟，用刀背碾碎，加牛奶、黃油混合調勻成餡兒；
3、把面團搓成長條狀，壓扁，將餡料放在面皮中間，捏緊收口；
4、收口朝下全部排列在蒸屜上，發酵至2倍大，上冷水鍋，中火蒸10分鐘關火，3分鐘后出鍋即可。
二、腸粉
食材：沾米粉60克，粟粉15克，澄面15克，鹽2克，水250毫升，醬油適量。
步驟：
1、將所有材料放入碗內拌勻成粉漿；
2、在平底鍋上涂油，倒入一層薄薄的粉漿，用大火蒸至表面有氣泡即可；
3、用手將粉皮卷起，淋上醬油即可。
