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晚上食用橄欖油是否會發胖因攝入量不同而不同。
1、若晚上食用適量橄欖油則不會引起肥胖，橄欖油每天食用不宜超過30克。
原因：橄欖油富含維生素與油酸。可促使血液循環暢通，滋潤干燥皮膚。可幫助消化，預防便秘。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，對控制血脂有益。
2、若晚上食用過量橄欖油則會引起肥胖。
原因：油類的主要成分均包含脂肪，脂肪會引起肥胖。若晚上橄欖油攝入量過多，不但無法發揮其保健功效，還會引起肥胖癥。
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