炸面窩的制作材料: 大米4600克,黃豆400克,姜末100克,芝麻50克,蔥花500克,精鹽100克,芝麻油5000克。 炸面窩的介紹:湖北武漢名優(yōu)風味小吃。 炸面窩的特色: 色澤金黃,呈圓窩狀,中酥邊柔軟。
炸面窩做法: 1、將大米用清水淘洗凈,瀝水,放入盆內(nèi),加黃豆150克,用清水浸泡,撈出磨成細漿。 2、黃豆250克放入盆內(nèi),加清水浸泡,磨成豆?jié){,盛入盆內(nèi)。 3、大米漿盆內(nèi)放入精鹽、蔥花、姜末拌勻。在用鍋炸面窩時,邊炸邊加入黃豆?jié){拌勻。 4、鍋置旺火上,加芝麻油燒到八