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牛肉蘿卜餡蒸餃可以放蝦米，使味道更出眾。做法如下：
1、準備食材：牛肉，蘿卜，蝦米，食鹽，蔥，姜，食用油，面粉，花椒粉。
2、蘿卜去皮后擦成細絲。
3、起鍋煮水，水沸騰后，放入擦好的蘿卜絲焯二分鐘，焯好后，過涼水冷卻。瀝去水份備用。
4、牛肉剁餡加蔥花，食用油，姜末，花椒粉，蝦米調味。順時針攪拌均勻，放置備用。
5、加入瀝去水份的蘿卜絲，加食用鹽鹽，繼續攪拌均勻。
6、將面團和好，醒上一小時左右后，揉成長團，揪成面劑，搟皮，包成餃子。
7、起鍋燒水，水沸騰后大火蒸餃子，蒸10至12分鐘蒸餃即熟，盛出即可食用。
