導(dǎo)讀野外烤魚(yú)的過(guò)程是有講究的，烤魚(yú)的詳細(xì)制作過(guò)程如下：1、將鯽魚(yú)收拾干凈，在背上切兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調(diào)料腌制一下，使之更加入味。2、在鯽魚(yú)腹內(nèi)放入蔥片和姜片，利于去腥。3、將生抽、蜂蜜調(diào)成醬汁，刷在魚(yú)身上并均勻地撒上五香粉、孜然粉。4、腌制鯽魚(yú)的時(shí)候，把碳點(diǎn)燃。5、將鯽魚(yú)放在烤網(wǎng)上置于碳火中開(kāi)烤，烤的時(shí)候記住多翻動(dòng)魚(yú)身。6、如果魚(yú)身沒(méi)有油，就在魚(yú)身上在上面刷一層食用油，最后再撒孜然粉、五香粉，烤到魚(yú)表面干爽即可。