科技
食材：
大白菜半顆、香菇10朵、牛肉餡400克、蔥末30克、姜末20克、醬油20毫升、黃醬10克、香油30克、牛油10克、鹽5克、姜粉5克、面粉500克、溫水適量。
制作步驟：
1、牛肉剁碎，蔥，姜切碎；
2、面用溫水和到軟硬合適，蓋上濕布松馳一小時備用；
3、大白菜剁碎加入少許鹽腌10多分鐘，香菇提前浸泡30分鐘，把香菇擠干水分后切碎；
4、先把蔥姜末，醬油，黃醬，牛油，香油，鹽，牛肉放入干凈盆中拌均勻，然后把白菜放入牛肉餡中，拌均勻放一般備用；
6、松馳好面揪出小面擠，搟成餃子皮，包入適量餡，全部包完放入鍋中煮熟。
