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腌制紅薯莖方法如下:
主料:紅薯桿500g。
把紅薯桿切成段,紅薯桿上不能有水,控干再切,段不要超過兩厘米。放入洗干凈沒有水的瓶子里,邊裝邊壓,壓緊,裝滿瓶,上面撒一點鹽。密封瓶子,一個星期后拿出來曬。曬完后,放入洗干凈沒有水的瓶子里,邊裝邊壓,壓緊。放置二三天后可食用。
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