科技
配料：牛奶，奶油，面粉，白糖，雞蛋，芒果塊。
做法：
1、準備做蛋糕材料。
2、將牛奶與油用打蛋器混合均勻。
3、加入蛋黃，攪勻。
4、再加入過篩的低筋面粉，混合均勻。
5、蛋白加幾滴白醋，用電動打蛋器打發(fā)，分三次加入30克白糖，蛋白打發(fā)到有小尖角。
6、將三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，用翻拌的方法拌勻，再加入剩余的蛋白，用翻拌的方法快速拌勻。
7、蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中，大力震蕩幾下，震出氣泡，放入預熱150度的烤箱中，烤45分鐘。
8、烤好后取出，先震幾下，然后倒扣，等涼后脫模，然后將蛋糕切兩片。
9、將淡奶油加80克糖打發(fā)到有紋路，在一片蛋糕上抹上淡奶油，然后鋪上芒果塊。
10、再加上另一片蛋糕，用淡奶油抹平。
11、在表面裝上自己喜歡的裝飾。
